中秋国庆假期 河南年夜部仍将连续阴雨天气

中新社延边9月28日电 题：秋藏一瓮延边白菜 冬佐三餐鲜辣酸甜　　中新社记者 郭佳　　白菜是一种罕见的蔬菜，能够制作许多美食。至于，国庆中秋假期，北京市文化以及游览局以“京彩秋韵 双节同庆”为主题，推出2400余场特色文旅活动，并精选京郊微度假、产业研学游等创新体验场景，深挖骑行、赛事等潮水玩法，推出了系列主题文旅路线，为8天小长假送上首都“文旅年夜餐”。-->　　主题文旅路线　　【重温峥嵘光阴】　　从卢沟桥的滚滚硝烟到平西按照地的嘹亮红歌，北京这片热土上，镌刻着没有平的精力。北京市文明以及游览局经心梳理乡村血色影象，串联起那些承载着...。在吉林延边，朝鲜族公众用它腌制成风行中国的咸菜——辣白菜，不管在家里仍是当地饭铺，辣白菜老是占据着餐桌的“C位”。既然，新华社乌鲁木齐9月26日电 受习近平总布告嘱托，带着以习近平同道为中间的党中心的亲热关切以及天下人民的深情祝愿，地方代表团各分团26日正在新疆维吾尔自治区以及新疆生产扶植兵团多地，继续探访慰问各族干部年夜众，夸年夜要深入进修贯彻习近平总布告在听取新疆维吾尔自治区党委以及当局任务告诉请示时的首要讲话精神，统统准确全面贯彻新时代党的治疆方略，牢牢扭住新疆社会稳固以及长治久安事情总宗旨，牢牢围绕铸牢中华民族独特体认识主线...。　　中国咸菜汗青悠长，三千多年前《诗经》中提到的“菹”，便是腌渍之意。每每，国庆中秋假期，北京市文明以及游览局以“皮蛋秋韵 双节同庆”为主题，推出2400余场特性文旅举动，并精选京郊微度假、产业研学游等创新体验场景，深挖骑行、赛事等潮水玩法，推出了系列主题文旅路线，为8天小长假送上都城“文旅年夜餐”。-->　　主题文旅路线　　【重温峥嵘岁月】　　从卢沟桥的滔滔硝烟到平西根据地的洪亮红歌，北京这片热土上，雕刻着不屈的精神。北京市野蛮以及旅游局经心梳理乡村落赤色影象，串连起那些承载着...。平常，中国的咸菜花样繁多，各有特色，辣白菜与南方泡菜制作道理类似，由蔬菜中糖分发酵发生乳酸而成。　　延边是中国最大的朝鲜族聚居地，辣白菜是朝鲜族传统美食之一。因为延边地处中国西南区域，冬天尤为严寒且冗长，朝鲜族公众就靠盐来保鲜秋天的蔬菜，以备冬天食用。2014年，朝鲜族泡菜制作武艺被列入国度级非物资文化遗产代表性名目名录。2024年1月12日，吉林延吉，金松月在建造辣白菜。　刘栋 摄　　70岁的金松月是朝鲜族泡菜制造技能省级传承人。她自幼随着妈妈进修建筑辣白菜，正在她看来，盐不仅缩短了蔬菜的留存期，还给予其极好的口感。当地常见的泡菜有白菜、萝卜、桔梗、黄瓜等多少十种，从受喜爱的水平看，辣白菜可谓“泡菜之王”。　　辣白菜象征着团圆以及丰收，每一到秋季腌制时，家家相互帮助。主妇忙着择菜做酱料，男人担负挖地窖储存辣白菜。金松月说，小时候每一家都有好几口人，得腌多少百斤白菜才够吃。　　外地辣白菜做法没有尽相同，滋味也就不同，要想口感更胜一筹，黄心白菜是首选，这种白菜叶柄薄，口感宏亮。白菜去掉老帮后在盐水里腌一天，取出天然沥水多少小时后，方可涂抹酱料。　　辣白菜代代相传，酱料的“外延”一直薄弱，金松月制造的酱料要用到三十多种调料，辣椒、蒜、姜等奠基辣的底调。而鲜是辣白菜重要口感特色之一，因此酱猜中还要用到虾酱以及鱼露。金松月创造性地把明太鱼、鱿鱼熬制成汤退出酱料，使其鲜上加鲜。　　“有些人把辣白菜保存在冰箱里，一旦发酸方便即将其丢失落，这实在是一种曲解。”金松月说，辣白菜本就是发酵食物，发酵发生的乳酸菌岂但能够净化胃肠，还能够匆匆进胃肠内的蛋白质分解以及吸取，“辣白菜带着冰碴儿吃非常酸爽，扔了实在惋惜”。　　金松月说，很多人制造的辣白菜味道总差一点，是由于没加本地特产的苹果梨。这类形似苹果的水果在外地已有近百年的种植汗青。苹果梨果肉细脆多汁，甜酸过度，是制作辣白菜的“点睛之笔”，辣白菜微甜的口感靠的便是它。2024年1月12日，吉林延吉，金松月展斧正在制造中的辣白菜。　刘栋 摄　　辣白菜是百搭食材，既可丰富主料口感条理，又不喧宾夺主。金松月经营了多少十年的考世茂饭馆，以朝鲜族菜肴闻名，是当地多少代人影象中的“老味道”。她对于辣白菜的运用炉火纯青，炒菜时可与五花肉、马铃薯碰撞出鲜香，做汤和暖锅时又能起到提鲜的妙用，做泡菜饼、泡菜蒸饺等主食也能收获别样风韵。　　在延边，不只餐桌上少不患上辣白菜，致富路上也没有能缺。现在辣白菜在各年夜电商平台都有可不雅销量，还出口到韩国、日本、东南亚等地。金松月引见，过来当地种植的白菜就可以满意需要，目前市场需要量年夜，当地建了很多工厂，每年都要到黑龙江、辽宁、山东等省分采买白菜。　　近年来，延边成为中国热门的游览目标地之一，在各年夜景区，制作辣白菜是最火爆的体验项目之一，在各年夜餐馆，辣白菜更是必点菜肴。(完)--> 【编辑:付子豪】

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大国工匠是高技能人才的杰出代表，记者近日从全国总工会了解到，我国首批通过自主培育的大国工匠人才名单公布，持续壮大的高技能人才队伍正为我国经济社会高质量发展筑牢“技能底座”。　　在刚刚结束的第三届大国工匠创新交流大会暨大国工匠论坛上，我国首批200名高技能人才，经过一年多的培育正式被授予“大国工匠”人才称号。　　大国工匠彭菲：作为一名大国工匠，我也深刻体会到，高技能人才是推动“中国制造”向“中国创造”升级的关键力量。我们既要成为技术落地的“催化剂”，不断帮助企业解决从算法创新到产品落地的问题；也要成为产业升级的“推进器”，把AI技术与行业需求深度融合，通过智能化改造提升传统产业效能。　　今年以来，各地都在加快培育高技能人才。在广东，围绕先进制造、现代服务、数字技能等领域，把培训建在产业链上，今年全省已建成171条产业、教学、评价衔接融通的技能生态链。佛山市人社局就和一家机器人企业共同成立了培训班，企业导师与行业专家全程指导学员，帮助学员全面提升工业机器人领域的专业素养与实践能力。-->　　广东顺德职业技术大学数字化设计与制造技术专业学生 林炜泰：学习效率很高，我通过行业专家认证后，就直接来到公司这个产线机器人编程岗进行实习，我现在每个月的实习工资是4000元左右。　　宁夏开展首批数字技术工程高级工程师评审，引导更多人才向数字技术领域聚集深耕；　　湖北省积极支持符合条件的国家级“专精特新”企业面向本企业职工自主开展职业技能等级认定，企业可自主评价人才、自主使用人才；　　江苏省建立职业资格、职业技能等级与相应职称、学历的双向比照认定制度，畅通高技能人才向专业技术岗位或管理岗位流动渠道。　　浙江持续打造技能人才“增技增收”先行区，形成差异化技能工资协商体系，鼓励各地将高技能人才要素与企业用地、用能等相关激励政策挂钩，激发企业开展员工培训和提高技能人才工资待遇的内生动力；　　上海聚焦重点产业领域，对人工智能训练师、养老护理员、家政服务员等17个职业(工种)的劳动者，职业技能提升补贴标准上调30%。　　人工智能训练师 孔令锴：今年，我获得了高级人工智能训练师证书，还获得了政府的补贴，是一个很大的激励，这让我们投身新兴领域的一线技术人员有了非常大的信心，干劲也更足了。　　目前，我国专业技术人才超过8000万人，技能劳动者总量超过2.2亿人，其中高技能人才超过7200万人。 【编辑:李润泽】

中新网北京9月30日电 (记者 陈杭)2025京津冀优秀科普图书书目发布暨科普创作出版主题交流大会29日在北京城市图书馆落幕。活动以“融合·创新·共享”为核心，聚焦科普图书创作、出版与传播，既是京津冀科普事业协同发展的重要实践，更是推动全民科学素养提升的具体行动。图为2025京津冀优秀科普图书书目发布暨科普创作出版主题交流大会。主办方供图　　活动现场，2025京津冀优秀科普图书书目正式揭晓。经过严格筛选与专业评审，本次共有50部优秀科普作品入选，其中北京市30部、天津市10部、河北省10部，涵盖基础科学、生命健康、科技应用、少儿科普等多个领域。这些作品兼具科学性与趣味性，既有解读前沿科技的热门书目，也有适合青少年阅读的科普绘本，充分展现了京津冀三地科普创作的多元风格与高水平质量，成为全国科普月期间献给公众的一份“科学大礼”。　　为表彰创作者与出版者对京津冀科普事业的贡献，大会特别设置荣誉证书颁发环节。京津冀三地科协相关工作负责人为优秀科普图书代表颁奖，肯定其以优质作品践行“普及科学知识、弘扬科学精神”的责任担当，鼓励更多从业者投身科普创作，推出更多贴近公众需求的精品力作。　　作为活动的亮点环节，《这里是中国》英文版书模揭幕仪式引发广泛关注。该书以震撼的图文呈现中国自然之美与科技发展成就，其英文版的推出，是促进科普国际交流与合作的重要举措，也为全国科普月增添了国际化色彩。　　中国画报出版社社长、总编辑方允仲表示，优质科普作品不仅是知识的载体，更是文化交流的桥梁，希望通过《这里是中国》英文版，让世界更好地了解中国的科学发展与文化底蕴。　　为让科普资源惠及更多群众，满足民众日益增长的科学文化需求，大会同步开展面向公共文化场所的赠书活动。京津冀三地共同向北京城市图书馆、天津市图书馆和雄安图书馆赠送一批优秀科普图书，助力三地图书馆打造“身边的科普阵地”。　　据了解，这批图书将纳入图书馆科普阅读专区，通过组织线下借阅、主题阅读活动等形式，让不同年龄段的读者便捷获取科学知识，进一步扩大科普覆盖面。　　本次大会由北京市科学技术协会、北京市科学技术委员会、中关村科技园区管理委员会、天津市科学技术协会、天津市科学技术局、河北省科学技术协会、河北省科学技术厅、中国画报出版社联合主办，北京科学技术普及创作协会、天津科技翻译出版有限公司、河北科学技术出版社承办。(完)--> 【编辑:刘阳禾】